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单选题醋不具备的作用是( )。
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单选题江南百花饺成品皮爆裂是因为( )。
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单选题位于稻米皮层下,集中了许多营养成分的部分是( )。
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单选题为防止酱油变质在生产过程中加进( )的苯甲酸钠。
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单选题女厨师错误着装做法之一,( )。
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单选题( )又称裸麦,米麦、元麦等。
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单选题调制冷水面主坯,主要采用( )手法。
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单选题蒸汽温度在( )以上。
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单选题我国喜喝茶,不嗜烟酒的民族有( )。
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单选题玉米面发糕面团一定要发透,以( )为佳。
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单选题化学膨松面坯中,小苏打的用量一般为()。
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单选题用微波炉烤制食物时,食物与烧烤发热管的距离应不小于()。
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单选题制皮是将剂子( )的过程。
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单选题煎锅贴时,需倒入清水,水量是锅贴生坯的( )高。
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单选题从明代开始( )就已成为宫延与民间的中秋节必食佳点。
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单选题揉面的作用为( )。
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单选题化学膨松面主坯使用的化学膨松剂不同,其( )也不同。
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单选题生粉团即( )团子。
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单选题电烤箱的加热温度一般最高可达到()。
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单选题患夜盲证是由于人体内缺少()。
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